NOS RACLETTES
Symbole par excellence de moments de convivialité entre amis l'hiver, la raclette est l'une des spécialités de notre fromagerie La Casière à Wavre. Si vous habitez dans le Brabant wallon, venez découvrir notre variété de fromages à raclette.
Nous avons sélectionné pour vous un vaste choix de fromages à raclette afin satisfaire vos papilles :
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Haute Savoie - au lait cru, doux
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Suisse – au lait pasteurisé, plus prononcé en goût
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Suisse tradition - fabrication artisanale au lait cru, pour les amateurs de goûts prononcés ;
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au lait de chèvre
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saveur fumée, ail des ours, poivre, truffe, vin blanc, au chili (piquant).
NOS FONDUES
L'autre grand classique de l'hiver, c'est la fondue. Comme pour la raclette, nous la déclinons en différentes préparations :
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fondue maison : Gruyère AOP, Comté AOP, Vacherin AOP
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fondue moitié-moitié : Gruyère AOP et Vacherin AOP
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fondue savoyarde : Beaufort AOP et Comté AOP
Nos portions de fondue correspondent à 200 g/personne.
Nos fondues et raclettes sont proposées avec un assortiment de charcuterie à la demande (75 g/personne) : grison, coppa, speck, charcuterie de montagne, jambon de montagne...
Vous souhaitez organiser une fondue ou une raclette party dans le Brabant Wallon ? Commandez votre fromage à La Casière, votre fromagerie à Wavre.